东川校区开展2022年春季安全大排查

2022 年3月30日，东川校区常务副主任李奎带队，由教务科、德育科、保卫科及综合办公室等部门负责人及相关人员组成安全检查组，深入食堂、商铺、宿舍、教室、办公室及实训室等场所，开展春季安全大排查。

排查过程中，对于发现的问题，能现场或及时整改的立刻整改，对于无法立即整改的，由相关职能部门及时督促整改。

3月31日上午9:00，东川校区在办公楼四楼会议室召开2022年春季学期食品安全工作会。校区常务副主任李奎、综合办主任李文宏、保卫科科长陈熹、食品安全员及校区全部食堂、小吃店、商铺负责人参加会议。

会上，校区食品安全员李艳琴对近期食品安全检查和此次安全大排查情况进行了通报。随后，校区综合办主任李文宏传达“东川区2020年春季学期校园安全及食品安全工作会议”精神，并结合检查情况对食堂、商铺提出要求：一是认清食品安全的重要性，要定期开展食堂的从业人员培训，校区将坚持每日检查。二是大家要严格落实今天会议传达的精神和严格按照检查通报问题，在规定时间内一一整改；三是今天的会议内容大家一定要入脑入心，食堂工作关乎学生们的安全，校区的食品安全就在大家手上，大家要务必高度重视，严格按照校区食品安全员的要求来开展工作。如果不完成整改，不按要求工作，校区将采取更强硬的措施。

校区保卫科科长陈熹结合检查中发现的问题作了通报并提出要求：一是各食堂和商铺要对消防设施进行定期检查，做好记录，如果有失效设施必须及时自行更换；二是各食堂每季度必须进行至少一次烟道清洗，避免烟道沉积大量油污留下隐患；三是所有食堂操作间都存在地板湿滑情况，易造成人员意外的滑倒，要加大食堂操作间清洁去污力度；四是严禁在消防通道堆积杂物，必须保持逃生通道畅通，一旦发现有线路裸露的要及时处理；五是从今年开始，校区将与各食堂、小吃店和商铺签订消防安全责任书和公共安全责任书，明确责任，并定期开展检查，大家要务必落实各项工作，互相配合，确保消防安全。

会议最后，校区常务副主任李奎作总结，同时强调以下几点：

第一，加强从业人员管理。各经营单位加强对管理人员的健康教育和定期培训，增强从业人员安全卫生意识，严格遵守食品安全及疫情防控等各项规定。

第二，加强环境卫生管理。各经营单位及时打扫地面、台面，确保排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉，操作过程中要严格规范流程。

第三，严格控制采购。各经营单位务必在正规市场进行采买，特别是冷冻食品，务必核实商家资质、索证索票，遵循用多少买多少的原则，杜绝假冒、伪劣、变质、过期材料或食品。

第四，加强仓储管理。各经营单位要派专人负责食品、原材料验收、入库、贮存管理等工作，避免出现因材料过期、变质等引起食品中毒。

第五，严把食品售卖关。各经营单位严格控制售价，做到明码标价。不得销售过期食品、剩菜剩饭，不得加工凉菜或野生菌等禁售食品。