东川校区召开2022年秋季学期

第一次食品安全工作会

2022年9月6日下午16:30，东川校区在办公楼四楼会议室召开2022年秋季学期第一次食品安全工作会，校区食品安全小组全体成员及校区超市、小吃店、食堂、奶茶店负责人参加会议。

会上，校区食品安全员李艳琴首先对8月10日以来检查情况及9月3日校区食品安全知识培训情况进行了通报。随后，校区保卫科科长陈熹对近期消防安全检查情况进行通报。要求各营业网点要做好每日消防检查记录，每天及时记录，要完善烟道清洗记录，食堂从业人员变更要及时上报人员信息。

校区副主任李文宏结合检查发现问题对下一步工作提出整改要求。一是出现问题整改要及时，能立即整改的立即整改；二是各餐饮单位禁止销售隔夜食品，包括水果，违规的要严肃处理；三是不服从管理、不按要求做核酸、不参加食品安全培训及工作例会的员工要及时处罚；四是各餐饮单位要定期除霜，冰柜内保鲜盒要加盖或覆膜，蔬菜要严格注意浸泡时间，严禁加工四季豆、凉菜、野生菌及发芽洋芋等食材。

会议最后，校区常务副主任李奎首先传达学院领导要求。接着，通过实际案例介绍了新食品法对食品安全要求的严格性和重要性。他强调三点：第一，食品安全工作责任重大，关乎到人身安全，校区各餐饮单位负责人和校区相关人员要不断学习，提高安全意识，特别是不能有侥幸心理。第二，各经营单位要建立员工档案，关爱职工、关爱学生，避免因为矛盾而留下安全隐患。第三，各经营单位要严格做好疫情防控、餐具消毒、留样和食品添加剂使用等工作。第四，全体参会人员要及时传达会议要求，会后组织学习和培训，坚决贯彻落实，确保校区食品安全无事故，保障师生健康。